酱黄瓜的热量/卡路里_酱黄瓜的做法

1、首先，把黄瓜切成条状，抓三把盐腌上五个小时以上，做好这道菜的关键步骤之一，它会直接影响到黄瓜的脆感。
2、这是在腌制过程中，腌出来的水分
3、腌制五个小时后，翠绿的黄瓜颜色变的更深，也变得蔫蔫的啦，这时就可以下一步的工作喽
4、等到黄瓜变的蔫蔫的，就可以了
5、把晒好的黄瓜放进容器里，自制的辣椒酱舀上三大勺和蒜泥姜末拌匀备用。这时用家里吃米饭的碗，一碗酱油，一碗醋倒入锅里放进冰糖，放冰糖能让酱的黄瓜颜色变的好看，有光泽。再放一个八角，熬制冒泡后晾凉后倒入白酒适量。再起一锅油，烧热放入花椒，炸黑关火，晾凉后把花椒捞出，连同熬制的汁子一同倒入黄瓜里，拌匀就可以了，放在冰箱里，随吃随拿，清粥小菜别有风味。
6、腌制三天后的成品，味道不错，酸辣咸香，美

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、解毒消肿、减肥强体等功效；可与鱿鱼、黑木耳、土豆搭配；与大白菜、香椿、香菜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、杀菌、降血糖等功效；可与洋葱、五花肉、火腿搭配；与鸡肉、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解药毒、解毒等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、止痒消肿等功效；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、杀虫、消除疲劳等功效；可与黄瓜、桑葚、姜搭配；与猪骨汤、四季豆、水芹菜相克，同食可能会引起不适；

酱黄瓜的热量和减肥功效