| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦面粉 | 克 | 352千卡 | 352千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 全麦核桃面包热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡,相当于砌砖157分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好所有材料。
2、核桃掰碎。
3、3克酵母倒入100毫升水中 倒入砂糖 搅拌均匀 放置15分钟。
4、等酵母发酵起泡后搅拌均匀。
5、核桃，葡萄干，一点点盐混合在一起，倒入发酵好的酵母水搅拌均匀 。
6、倒入全部高筋面粉，搅拌均匀 。
7、全麦粉分三次倒入。一边倒入一边搅拌
8、搅拌成絮状。
9、不用揉面，只要揉成圆形面团，盖上保鲜膜放置40分钟等待发酵（天气热了有时20或30分钟就差不多了）
10、发酵至2倍大时揉几下挤出起泡。
11、分成2个小面团揉成椭圆形，烤盘抹上一点黄油，面团放上面，再发酵20分钟，180度烤30分钟
12、刷上蛋液，烤箱里上下火200度最顶层再考3-5分钟。
13、健康美味的面包出炉啦！
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强免疫力、改善贫血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防止冠心病、防肿瘤、降低胆固醇等功效；可与蜂蜜、橙子、糯米搭配；与龟、海鲜、白开水相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有消炎、滋养脑细胞、预防动脉硬化等功效；可与鳝鱼、百合、豆浆搭配；与山鸡、鳖肉、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
