| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 红烧排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于爬泳157分钟消耗的热量480 | |||||
1、排骨用水焯一下洗净，香菇洗净撕成小朵，大葱、蒜、姜切片
2、锅倒油加热，放入大葱姜蒜爆香，倒入排骨翻炒几下，再放入香菇翻炒几下直到香菇变软出香味。
3、放入白糖，生抽、老抽、盐、料酒，翻炒均匀
4、加水莫过排骨，大火烧开，再转小火慢慢炖，偶尔翻炒几下，直到收汁。注：不要收的太干，留点汤汁会比较好吃
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、解热毒、补肾气等功效；可与大蒜、冬瓜、洋葱搭配；与鹌鹑、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
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