| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 2928千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1206克 | 自制凉皮热量/卡路里2936千卡 | |||
 热量2936千卡,相当于扎马步734分钟消耗的热量240 | |||||
1、面粉加水，先少加点儿水，用筷子搅拌成絮状！
2、面要活的硬一点儿！
3、面团放适当水，配方中没有这里水的量！
4、洗出面筋！洗好的面水放一边静置4-5小时！撇去分层的水！
5、洗好静置撇去清水的面水！
6、准备两个做凉皮的锣锣，涂上熟油！
7、锅里烧开水，放一勺面糊，转匀！
8、看到面皮有白色的小泡泡鼓起，凉皮就熟了！另准备个凉水盆，捞出蒸好的凉皮，带锣锣放入凉水，待凉皮微凉，从一边满满揭下凉皮！
9、一张一样的垒好，记得每张凉皮间都要刷少许熟油。以免粘在一起！
10、面筋放入锣锣里，放少许碱面，蒸20钟左右。面筋就蒸好啦！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、止渴、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促进消化、提鲜等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
