蒸烤重乳酪蛋糕的热量/卡路里_蒸烤重乳酪蛋糕的做法

1、奥利奥饼干扳开，取出里面的夹心，仅留饼干。
2、用擀面杖把饼干压成粉末，或用搅拌机搅碎，倒入模具中。
3、黄油隔水化开，加入饼干碎内充分混合均匀，用平饭铲将饼干碎压平整，放入冰箱冷冻，备用。
4、奶油奶酪切小块，加细砂糖隔热水软化。用电动打蛋器低速搅拌成膏状，至无明显颗粒。
5、分次加入牛奶搅拌均匀，再分次加入鲜奶油搅拌均匀。分两次加入全蛋搅拌均匀，再加入玉米淀粉搅拌均匀即为芝士面糊。
6、从冰箱取出饼干底模，倒入做好的奶酪面糊。
7、烤箱于165℃预热，最底层插一盘盛满水的烤盘，再将蛋糕放倒数第二层，以上下火165℃烤50分钟即可。烤好的蛋糕放至自然冷却，在表面涂上黄色果胶，再移入冰箱冷藏三小时脱模（为保持芝士蛋糕口感湿润、细腻，多采用隔水烘烤发，在烘烤过程中要始终保持烤盘内有水）。

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；

奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、和中益肺、滋阴等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、香椿、银鱼搭配；与豆浆、田鸡、牛奶相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、养颜等功效；可与香蕉、黑豆、木瓜搭配；与枣、橙、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

蒸烤重乳酪蛋糕的热量和减肥功效