| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 咸鱼蒸五花肉热量/卡路里1391千卡 | |||

1、五花肉切小块

2、咸鱼稍微洗一下后切小块,用少许米酒腌一会去腥

3、五花肉放适量盐,糖,米酒,生粉,酱油腌制半小时;姜去皮切细丝

4、五花肉垫底,铺上咸鱼块,再铺上姜丝,淋上一点花生油和酱油,水开后放入大火蒸10分钟,再转中火蒸5分钟

5、完成!
扒皮鱼具有滋养肌肤、补钙壮骨、缓解体虚等功效;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、补虚、润肌肤等功效;可与茄子、萝卜、冬瓜搭配;与香菜、杏仁、百合相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、增进食欲、助阳等功效;可与牛腩、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
米酒的热量85千卡(每100克);具有美容、化淤、美容丰胸等功效;
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