| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 卤水热量/卡路里1339千卡 | |||

1、排骨洗净用煮开水悼一下去血水,干蘑菇泡软。桂皮八角洗净,姜切片。一同倒入倒入高压锅加生抽,盐,水莫材料。高压锅快火煮半个小时在中火焖煮十多分钟,打开时汁差不多被吸收完,用大汤匙翻一翻,即可装盘,撒上香菜,香喷喷的卤水排骨就这样搞定了
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肌肤、补钙、润燥等功效;可与南瓜、紫菜、茄子搭配;与百合、黄豆、菱角相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有止咳化痰、防止恶性贫血、预防肿癌等功效;可与五花肉、鲑鱼、火腿搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有驱风、促进胃肠蠕动、理气止痛等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温经止痛、暖脾胃、散寒止痛等功效;可与鸡肝、狗肉、猪肚搭配;
姜片的热量41千卡(每100克);具有消水肿、促进消化、镇吐等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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