| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 80千卡 | 888千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 19千卡 | 321千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 27千卡 | 144千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 香酥芝麻面包热量/卡路里732千卡 | |||
 热量732千卡,相当于游泳73分钟消耗的热量600 | |||||
1、液种原料混合均匀后，室温发酵一小时后，放入冰箱冷藏20小时左右
2、第二天，除黄油和内馅以外的原料混合，揉成面团
3、将面团揉至扩展阶段后，加入黄油，揉至完全阶段，室温发酵45-60分钟
4、用手戳一个洞，若基本不回弹就说明一发完毕
5、平均分成6个面团（每个40多g），滚圆后 ，醒发15-20分钟左右
6、面团擀扁后，包入芝麻馅
7、用刀割5个口
8、拧着卷起来，并将口接上、黏住，放在温暖湿润处（温度36-38度，湿度85%）发酵45-60分钟
9、发好后，放入到预热200度的烤箱中，190度烤20分钟，然后180度烤5分钟左右即可
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、疗疮等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、明虾、洋葱搭配；与豆奶、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、增强抵抗力、促进胃肠蠕动等功效；可与黄瓜、梨、桑葚搭配；与北豆腐、豆腐丝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、祛除腥膻之味、止血等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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