| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 767克 | 茄子炒西红柿热量/卡路里786千卡 | |||
 热量786千卡,相当于华尔兹舞262分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子去皮切成小条，西红柿切块，葱蒜切好备用。
2、锅热后倒入少许油，油热加入葱爆香，加入茄子煸炒。
3、炒一分钟后，加入西红柿，加入少许水，闷煮。
4、加入适量盐，蒜，香喷喷的就出锅了。
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有清热解暑、健脾、抑癌抗瘤等功效；可与苦瓜、牛肉、北极虾搭配；与河蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、养阴凉血、祛雀斑等功效；可与鲫鱼、芥蓝、卷心菜搭配；与鱼干、南瓜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清污解毒、除脂美容等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、血管硬化、降血压等功效；
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