| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 海带结 | 克 | 24千卡 | 14千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 牛肚 | 克 | 210千卡 | 72千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1696克 | 毛血旺热量/卡路里1268千卡 | |||

1、先把所有材料准备好

2、把黄豆芽,金针菇,千层,海带结,鸭血过开水

3、切好大葱,生姜,干辣椒备用

4、锅内倒少许油烧热倒入葱,姜,干辣椒爆香

5、爆香后倒入毛血旺专用包,翻炒,再依次倒入黄豆芽,金针菇炒,再加糖,盐少许,再加入开水烧开后,把所有食材倒入

6、最后下毛肚和牛肉滚一下就可以了,因为都是熟的

7、全部盛入大碗中,洒上葱,干辣椒碎,锅内重新烧点油,浇在上面,吱一声太香了
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、解毒、促消化等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗癌、壮阳补阴等功效;可与兔肉、北极虾、基围虾搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、促进血液循环、促进消化等功效;可与苦瓜、卷心菜、白菜搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
海带结的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减少放射性疾病、防癌、利尿消肿等功效;可与菠菜、排骨、北豆腐搭配;与甘草、薏米、白酒相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、促进智力发育、降血脂等功效;可与猪肝、鸡肉、西兰花搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
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