| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1205克 | 辣鸡脚热量/卡路里1347千卡 | |||

1、把鸡爪切掉,洗好把多余的水凉干。

2、蒜,尖辣椒,老姜,香菜,柠檬片切成小段

3、放酱油,下多些,放少糖,少麻油,少盐,口味比较淡不用放盐也可以。

4、把凉水和鸡脚一起放,然后开煮,记得放三、四片老姜一起煮能去味,大火煮10分左右,捞起鸡脚用凉水冲洗干净粘粘的东西。然后用冰水泡已煮熟的鸡脚四⑤分钟,捞起去掉多余水份,再然后把调好的配料和鸡脚搅拌均匀,盖上保鲜膜,三四个小时就可以开吃啦!很有口感喔!

5、忍不住诱惑,可以马上抓几个来吃的,这样口感会差些,冰过之后鸡脚入味了会更有口感。
鸡脚的热量215千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、燃烧脂肪、降血脂等功效;可与卷心菜、虾、白菜搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、降血糖、强身体等功效;可与马齿苋、五花肉、洋葱搭配;与鸡翅、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有驱寒、活血驱寒、驱散寒邪等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰、止咳、生津等功效;可与鸡肉、马蹄、三文鱼搭配;与山楂、山楂干、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
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