| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 125克 | 手工鱼丸热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡,相当于做头发264分钟消耗的热量60 | |||||
1、鱼肉去皮，红肉也去掉
2、切丁放绞肉机绞，没有去鱼刺太麻烦了，绞的时候差不多绞碎了
3、绞碎后配料放进去拍打
4、把鱼肉弄成丸子全部放进冷水里
5、这是放进开水后煮熟的鱼丸
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、清污解毒等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、和胃、宽肠胃等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、烫伤、护肤等功效；可与茼蒿、玉米、牡蛎 搭配；与鹅肉、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
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