| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 354克 | 两种料,搞定椒麻鸡丝热量/卡路里512千卡 | |||

1、1,准备材料:鸡胸肉1块,小葱1棵,辣鲜露(雀巢)4勺,花椒油4勺,料酒1汤匙,八角2个花椒粒少许。

2、2,鸡肉洗净,和八角花椒一起丢进锅子,倒料酒煮熟

3、3,葱切小段,再竖着切丝。葱白装盘留少许葱绿备用

4、鸡肉煮熟后凉水浸泡半分钟,撕细条。

5、5,与花椒油辣鲜露葱丝一起拌匀装盘

6、6,葱绿小火炸酥,颜色鲜亮。捞出,点缀鸡丝上。也可以再撒少许芝麻粒~
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、强筋骨、补精等功效;可与板栗、冬瓜、油菜搭配;与菊花、鲍鱼、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降低胆固醇、抗菌等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
花椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有耐老、除湿止痛、健神等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、祛寒湿、促进消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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