| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 糖霜 | 克 | 161千卡 | 402千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 椰丝 | 克 | 238千卡 | 326千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 牛奶椰丝小方热量/卡路里1523千卡 | |||
 热量1523千卡,相当于安装风雪护窗305分钟消耗的热量300 | |||||
1、取一个干净的容器，在底部均匀地铺上一层椰丝。
2、将83g牛奶与40g淀粉搅拌均匀备用。
3、将167g牛奶、100g淡奶油和40g糖霜倒入奶锅，中火边煮边搅拌直至糖融化。
4、煮沸后马上把牛奶与淀粉的混合物一边慢慢倒入奶锅，一边用勺子快速搅拌奶锅里的液体。
5、此时奶锅里的液体会慢慢变得粘稠，需要不停搅拌防止粘锅。搅拌均匀后立即关火，不然会烧焦影响口感。
6、迅速倒入铺了一层椰丝的容器里，尽量倒得均匀些。
7、稍稍冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏一至两小时。
8、凝结后的牛奶冻从冰箱取出，倒扣在撒了一层椰丝的保鲜膜上。
9、切块。让每块奶冻都粘上椰丝即可。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善睡眠、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与红枣、白砂糖、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、治疗便秘等功效；
糖霜的热量402千卡（每100克）；具有补充能量、安神除烦、生津止渴等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、补中和血、预防便秘等功效；
椰丝的热量326千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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