| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 186克 | 蒸鸡蛋羹热量/卡路里760千卡 | |||
 热量760千卡,相当于滑雪109分钟消耗的热量420 | |||||
1、三个鸡蛋，加盐、料酒、油、胡椒粉，沿四周打散！
觉得在量杯里方便。
2、加温水，水温如同发面温度，手放进去不烫手为宜！
充分沿四周打均匀。
3、分三份入碗，盖好！
电饭锅先“蒸煮档”烧开水，放入碗，水位约碗的1/2处！
电饭锅转“煲粥档”，12～15分钟即可！（视鸡蛋大小）
4、可刷少许油，不沾碗，易清洗。
5、也可盖耐高温保鲜膜。
6、表面凝结、平整光滑即可！
关于过筛，除非宴客，家人食用基本不过筛，各位亲们自己掌握。
7、家常版的，没有过筛！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、清热解毒等功效；可与西红柿、荠菜、肥牛搭配；与牛奶、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防心血管硬化、血管硬化等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒、促进消化、健胃等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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