| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 凉拌鸡热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡,相当于刮胡子270分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡肉切成块，放冷水里，加姜片料酒煮熟，然后捞出放冰水里冰一下，在沥干备用。
2、花生和芝麻放锅里，不放油，炒熟，然后压碎备用。
3、碗里放辣椒面、花椒面和盐，锅里热油，油热以后浇在上面做成油辣子。然后往油辣子里边放入蒜末和、之前炒好的花生芝麻、酱油、醋、糖和香油。
4、把晾好的鸡肉放入调好的佐料中拌匀，再在上边放上葱花和香菜就做好了～
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、强筋骨、止白带等功效；可与茼蒿、栗子、松子搭配；与基围虾、糯米、芥末相克，同食可能会引起不适；
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