| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 328克 | 鱼香肉丝热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡,相当于铅球75分钟消耗的热量240 | |||||
1、笋子、红萝卜、瘦肉、黑木耳、青椒分别洗净后切丝，大葱切3~5cm的段
2、肉切丝后加耗油拌均匀
3、锅中加入适量油，烧热后，将肉放入锅中大火爆炒30秒左右出锅备用
4、锅中加入少许油，倒入剁椒和大葱小火慢慢炒出香味
5、将笋子丝、红萝卜丝、青椒丝、黑木耳等一起倒入锅中翻炒，等炒至七分熟时，加入适量盐，拌均匀倒入炒好的肉丝，翻炒均匀即可出锅
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有胃肠蠕动、促消化、补中等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、止消渴、滋阴等功效；可与白菜、豆腐皮、扁豆搭配；与百合、何首乌、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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