| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 39千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 绿豆毛毛虫面包热量/卡路里1087千卡 | |||

1、准备好所需的材料。

2、将除去黄油和刷面皮的材料全部放进面包机,打开和面模式20分钟后加入黄油在和面20分钟,直到能拉出薄膜,发酵一个小时,至面团两倍大。

3、把发酵好的面团揉按排气后,分成八个小团,盖上保鲜膜在发酵15分钟。

4、把小团擀成长方形,铺上一层豆沙馅,留三分之一处,用刀切成小条,然后沿着裹着绿豆馅的一边卷起,一直卷到没有涂豆沙陷的位置,再把所有的小条一根根拉长卷到面底部。

5、把卷好的面包放入烤箱中发酵40分钟,至面包两倍大。

6、把发酵好的面包涂上一层蛋液加5克黄油,放进预热好的上下火165度的烤箱,烤制18分钟。

7、绿豆毛毛虫面包出炉啦,夏天吃绿豆消暑,也可以用红豆沙、莲蓉陷代替。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、疗疮等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、美白、治便秘等功效;可与桃、黑豆、木瓜搭配;与钙粉、菠萝、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、帮助消化、祛除腥膻之味等功效;与红豆馅、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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