| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 煎炸带鱼热量/卡路里1175千卡 | |||

1、带鱼段倒入少许料酒,生姜片,细盐腌制20-30min

2、少许面粉,打入一个鸡蛋,加入水调成面糊备用。

3、带鱼腌制完毕,在面糊内加入盐及鸡精调味。带鱼段放置面糊内

4、锅内倒多一些油,油热后将沾满面糊的带鱼下锅煎炸,至表面金黄

5、摆盘后撒些黑胡椒调味。
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、和血、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、美容护肤、延缓衰老等功效;可与牡蛎 、基围虾、玉米搭配;与鹅肉、柿子、桔子相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、解药毒、驱寒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、消毒、治肝顺胃等功效;与小豆、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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