| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 266千卡 | 76千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 茶叶 | 克 | 43千卡 | 206千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 928克 | 柠茶香一一土豆烧腊排热量/卡路里631千卡 | |||

1、腊排骨和冷水同煮沸,煮出图中这样的白水,捞出排骨洗净,将白水倒掉。

2、土豆去皮洗净。

3、处理好主料。

4、备齐调料。

5、热锅热油,将桂皮、干尖椒、姜丝、蒜沫倒入炸香。

6、倒入腊排干炸入味。

7、加土豆炒至表皮变色。

8、加水加盖大火煮开,转小火焖20分钟。

9、揭开锅盖,加入柠檬片和茶叶炖几分钟。

10、加青椒翻炒至断生盛出。浓郁的腊排骨味中透着淡淡的柠檬茶香气。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、健脾利湿、宽肠通便等功效;可与豆角、牛肉、牛里脊搭配;与香蕉、石榴、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、预防心血管疾病、健脾等功效;可与马蹄、三文鱼、鸡肉搭配;与山楂、牛奶、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
茶叶的热量206千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解毒、解烦渴、醒精神等功效;与浸鱿鱼、鸡蛋、煮荷包蛋相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、温中止呕、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、保护肝功能、降血糖等功效;可与玉米面、排骨、猪肉搭配;与鸡翅、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;
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