| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆 | 克 | 1645千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 自制绿豆沙热量/卡路里1645千卡 | |||

1、将称量好的绿豆清洗干净。

2、把绿豆放入高压锅,加入约2倍的水,加盖炖至绿豆软烂。

3、把炖好的绿豆连同汁水一同放入料理机,搅打细腻。

4、把搅打细腻的绿豆糊放入不粘锅里,加入糖和油,小火不停地翻炒。

5、要一直不停地翻炒,豆沙会慢慢地变干。

6、炒到图中状态就可以了,炒好的豆沙不会松散,不会沾勺。
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清热解毒、降血脂、利尿等功效;可与燕麦、南瓜、燕麦片搭配;与冬虫夏草、紫米、番茄相克,同食可能会引起不适;
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