| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 156千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 酸奶黄油蛋糕 轻乳酪风热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡,相当于安装雨水槽173分钟消耗的热量360 | |||||
1、黄油隔水融化，加入酸奶拌匀。
2、分次加入蛋黄拌匀，筛入混合好的低粉和玉米淀粉，将蛋黄糊搅拌均匀。
3、蛋清+柠檬汁打至粗泡，然后分三次加入细砂糖，打至湿性发泡。
4、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀后，再全部回倒入余下的蛋白霜中，切拌均匀。
5、完成的蛋糕糊倒入蛋糕模中，震走大气泡。
6、烤箱预热160度烤盘内注满2/3的水，将模具置于烤盘内，用150度90分钟。
7、烤好后等自然冷却后脱模即可。
8、成品图
9、成品图
10、成品图
11、成品图
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、清热解毒等功效；可与苋菜、青椒、韭菜搭配；与雪莲果、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗菌抑菌、促进伤口愈合等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、益气生津、预防便秘等功效；
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