| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油豆角 | 克 | 188千卡 | 25千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 810克 | 月牙骨豆角焖面热量/卡路里235千卡 | |||
 热量235千卡,相当于铺瓷砖52分钟消耗的热量270 | |||||
1、月牙骨焯水后，锅中放油花椒大料，葱姜爆香，放入月牙骨翻炒。。。
2、放生抽调色，加料酒，我喜欢用小火炒骨到稍微焦一点，有点煎烤的香味。。。
3、放豆角炒，多炒一会好吃。。
4、放水，没过豆角就行。。
5、炖三分钟，下去些汤后放面，加勺耗油提味。。
6、让面吸收汤汁。。。
7、面熟用筷子夹到中间，大火收汤。。。
8、出锅淋点香油，香葱。。。收工。。。
油豆角的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有暖脾胃、健胃、增进食欲等功效；可与冬瓜、土豆、绿豆搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促进消化、帮助消化等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、增强食欲、治疗高血压等功效；可与牛肋条肉、肩部牛肉、猪红搭配；与冬枣、干枣、豆干相克，同食可能会引起不适；
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