| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 1032克 | 慢炖锅炖猪蹄热量/卡路里3207千卡 | |||

1、油,葱,姜,大料,花椒,辣椒炒香 翻炒猪蹄至表面熟 快熟时加料酒 生抽 冰糖

2、慢炖锅放炒好猪蹄,带皮鸡蛋,花生,黄豆,生抽,冰糖,加水溢过猪蹄,大火四小时
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进生长、补虚弱、延缓衰老等功效;可与茭白、花生、鱿鱼搭配;与杏仁、杏、黄豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、清热解毒、预防癌症等功效;可与丝瓜、荠菜、玉米搭配;与鹅、地瓜、田鸡相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防止血管硬化、降血糖、健脑等功效;可与花生、燕麦片、胡萝卜搭配;与水芹菜、基围虾、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有造血、降血压、滋养调气等功效;可与芹菜、红酒、猪蹄搭配;与秋黄瓜、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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