| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 饺子热量/卡路里252千卡 | |||
 热量252千卡,相当于马路散步126分钟消耗的热量120 | |||||
1、第一步：和面（用加盐的温水拌好，加冷水揉面，面揉好后用保鲜膜包住醒20分钟）时间比较赶没拍到图片
2、第二步：醒面过程中就开始收拾馅料（我做了两种馅儿）1.韭菜鸡蛋（鸡蛋一定要炒的非常散）拌在一起的时候放入饺子料，滴两滴酱油，因为炒鸡蛋已经有油不用在放油！2.白菜馅，放丁点鸡蛋，确保白菜剁小颗粒！
3、第三步：将醒好的面分开，揉成长条，切成成小团子，擀成饺子皮（手艺不行，不要见笑）依个人喜好可方可圆
4、第四步：开始包饺子
5、第五步：入锅点三次水出锅
6、第六步：出锅，开吃（蘸酱依个人口味调制）
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、益肝健胃、温中行气等功效；可与牡蛎、猪肉、明虾搭配；与菠菜、蜂蜜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、银鱼、明虾搭配；与牛奶、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、促消化、利尿通便等功效；可与蚕豆、鳜鱼、豆腐皮搭配；与兔肉、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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