| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 家常回锅肉热量/卡路里2619千卡 | |||
 热量2619千卡,相当于乘双连雪橇374分钟消耗的热量420 | |||||
1、取五花肉（我这个不标准啦就是一大块肥肉相间的猪肉～）油锅起油煎一下猪肉，这样的猪肉炒出来会很好吃更有味道～
2、煎好的猪肉入锅煮熟，国内放姜蒜，少许花椒去腥味，煮到猪肉插进筷子后，软嫩恰到好处。
3、切好辅料，蒜苔（蒜苗），洋葱，尖椒
4、猪肉煮到30分钟左右就可以出锅啦，如果觉得还没煮熟，可关火再闷二十分钟，出锅后晾凉，切成小片，备用。
5、起刚才的油锅，放猪肉，中小火炒到猪肉泛金黄色下蒜苔，蒜苔需要多炒几分钟，软一点吃口感会好。
6、放入甜面酱，酱油（老抽提色）继续翻炒。
7、加入洋葱，尖椒，调入料酒，少许白糖，加盐，继续翻炒至尖椒皮软。
8、出锅。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、补虚等功效；可与蘑菇、萝卜、冬瓜搭配；与香菜、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、降血压、帮助消化等功效；可与牛肉、鸡蛋、西葫芦搭配；与小龙虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进血液循环、促消化、减肥等功效；可与圆白菜、茄子、豆腐搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
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