| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | ||
| 意大利面 | 克 | 102千卡 | 54千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 815克 | 黑椒牛肉意面热量/卡路里738千卡 | |||

1、意面用水煮至无硬芯,捞出,用凉水冲洗一遍。
2、牛里脊切细丝,加入生粉、料酒、盐、老抽腌制五分钟。
3、炒锅入油,大火烧至8成熟时下入牛肉扒熟。
4、将炒好的牛肉盛出,油留在锅里,倒入青黄椒,洋葱,西兰花扒炒至断生。
5、锅上火,放入黄油,加入黑椒酱。
6、加入煮好的面,和其他配料翻炒均匀即可出锅。
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、强筋骨、消水肿等功效;可与菜花、生姜、茭白搭配;与海螺、猪肉、板栗相克,同食可能会引起不适;
意大利面的热量54千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、改善贫血、平衡营养吸收等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解渴、防癌、增强血管韧性等功效;可与芥末、鸡肉、鳕鱼搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、提神、帮助消化等功效;可与排骨、猪肝、小米搭配;与虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容护肤、减肥、美容等功效;
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