| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 155克 | 凉拌白菜头热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡,相当于速度滑冰23分钟消耗的热量900 | |||||
1、白菜头切丝
2、香菜切段
3、把大蒜捣成蒜泥
4、锅里加水放上粉丝煮烂
5、煮烂的粉丝捞出放到碗里自然凉透
6、木耳放到开水里焯一下
7、捞出放于凉水里凉透
8、把白菜丝、木耳、粉丝、香菜都放入盆中
9、倒入适量的醋、蚝油、味极鲜、香油搅拌匀
10、把大蒜倒上
11、倒入小许味精
12、最后放上适量的盐，盐放早了出水，吃是再放
13、搅拌均匀
14、装盘上桌
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、暖胃、补血等功效；可与菠菜搭配；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、祛病延年、治便秘等功效；可与枣、海蜇皮、春笋搭配；与鸭肉、田螺、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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