香煎茄子的热量和减肥功效

茄子 2个、葱花随意、食用油适量、盐适量

1、把茄子洗净切片，不要太厚5㎜差不多
2.平底锅放油，多放点，把茄子放在里面煎，要勤翻面，不要煎糊了
3.煎好的茄子放在比较深的盘里或者碗里
4.放一层茄子，撒上盐和葱花，上面在放一层茄子，以此类推

食材功效信息

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、治胃癌、养阴补虚等功效；可与五花肉、肥牛、排骨搭配；与螃蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

葱花具有抗菌、减肥、治疗高血压等功效；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、肝胆病、降血脂等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、增进食欲、调味等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；

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