| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 卡仕达奶油酱热量/卡路里1875千卡 | |||

1、鸡蛋加糖,打发至有些发白

2、筛入低粉,搅拌均匀

3、牛奶加热至沸腾,缓慢倒入蛋黄面糊中,快速搅拌均匀

4、再将面糊倒回锅中,小火加热,同时要不停地搅拌

5、搅拌至顺滑的黏稠状态

6、立即关火,将奶锅放入冰水盆中,并滴入几滴香草精,拌匀。

7、鲜奶油加10g糖隔冰水打发,打发至油水分离前一刻(只有打发成这样,最后的酱的味道和口感才会非常好)

8、将打发好的淡奶油与凉凉的卡仕达酱混合

9、这样就大功告成啦~如果吃不完可以入冰箱保存,但是最好当天就用完
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、预防便秘、养颜等功效;可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配;与乌鳢、香椿、巧克力相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、保护肝脏等功效;可与苋菜、玉米、洋葱搭配;与豆奶、红薯、菠萝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、疗疮、保肝解毒等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、预防便秘、促进代谢等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1