| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 川贝 | 克 | 45千卡 | 321千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 506克 | 川贝炖雪梨热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡,相当于扫地287分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备雪梨一个，削好皮
2、从离顶端约两厘米处切开，切下来的部分不要丢，之后要放回去。之后就要挖核了，用小刀先刻出半径约为1.5cm的痕迹，刀口向里倾斜，反复画圆，挖出中间的核
3、之后用小勺将中间离核较近，比较硬的地方刮出
4、在洞中放入川贝和冰糖
5、把之前切下来的部分放回去，并用两根牙签插上，固定住，锅中装水，放入装梨的碗，盖上锅盖，隔水蒸30分钟，注意，不要让锅中的水进入碗里
6、蒸好以后，取出碗，拔出牙签，就可以吃了，比起苦苦地药，这个药膳真的很不错
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有化痰、开胃、清肺止咳等功效；可与冰糖、百合、蜂蜜搭配；与哈密瓜、猪蹄、帝王蟹相克，同食可能会引起不适；
川贝的热量321千卡（每100克）；具有清热化痰、化痰平喘、润肺止咳等功效；可与雪梨、甲鱼、豆腐搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、祛脂降压、润肺等功效；可与银耳、五味子、草莓搭配；
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