| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 966克 | 卤味一家亲热量/卡路里1787千卡 | |||
 热量1787千卡,相当于椭圆运动机179分钟消耗的热量600 | |||||
1、食材大集合，分量有点多哦！鹌鹑蛋是事先煮好剥去壳，鸡腿洗干净。
2、平底锅放少量的油，先煎一下鸡腿。
3、鸡腿盛出，留下的油略炒一下香料，出香味即可，不要炒糊了。
4、把鸡腿和香料放入一个大锅中，放入适量的水。
5、加入调味料，大火煮至15分钟左右，卤味中的盐稍需多些。
6、再放入鹌鹑蛋和兰花干，继续煮至七八分钟，关火泡上3小时以上，不着急吃的话可以泡上一晚上，第二天吃（放冰箱冷藏）
7、来杯啤酒如何？
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、强筋骨、补精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、养颜、调补等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、疗疮等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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