| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 40千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 芝麻肉松小餐包热量/卡路里1059千卡 | |||
 热量1059千卡,相当于滑雪151分钟消耗的热量420 | |||||
1、除黄油、肉松、芝麻外的所有食材放进面包桶内进行和面，启动自定义和面程序（45分钟），到一半的时间加入软化的黄油，直到程序结束为止。
2、可以拉出手套膜为止，揉圆面团进行第一次发酵，这个季节室温就可以发酵，不用放烤箱也不用放面包桶内，我是放在一个大盆子里，上面盖上盖子，室温发酵50分钟。
3、发酵结束后充分排气，分割成小团，静置10分钟。
4、擀成长的椭圆形，上面放上肉松。
5、从上至下卷起来。
6、用刀从中间切开。
7、全部做好放入模具内，进行第二次发酵，（20分钟）直接放入烤箱内关上烤箱门，不用插电也不用放热水。
8、二是发酵结束后，刷上鸡蛋液撒上芝麻，烤箱预热180度，烤15分钟左右即可。
9、香喷喷有拉丝的小餐包就做好了。
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、除口臭、润肺生津等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、祛除腥膻之味、促进消化等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
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