广式腊味煲仔饭的热量/卡路里_广式腊味煲仔饭的做法

1、把腊肉、腊肠切片，备用
2、调一碗酱汁，料有:蚝油1汤匙，生抽2汤匙，辣椒酱半汤匙，麻油1汤匙，把酱汁绞拌均匀，备用
3、大米用水浸泡30分钟
4、放水刚好没过手指头
5、面上放几片红枣片能让米饭更香甜，然后盖上盖大火烧开后马上转小火慢慢的把水烧干，（这个步骤很重要）你可以掀开盖子看看如果水少了，你就加一点开水下去，以防米饭生硬，如果水多了可以不要盖让水慢慢的蒸发干
6、水烧干后在米饭的中间用筷子插几个洞，然后在四周淋一圈植物油，中间的洞里也放一点植物油，这样会让底下的米饭不易焦
7、把腊肉，腊肠摆在饭面上，盖上盖子开最小火，这个时候你要把锅旋转着烧，听到里面有滴沥滴沥的响声的时候，隔着盖子四周再淋一次油，不停的把锅旋转着烧
8、直到闻到香味，淋上酱汁，青菜用水煮熟后摆上去，一锅香喷喷煲仔饭做好了
9、给大家看看饭焦，金黄的特别脆

腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补中益气、清洁肠胃、开胃助食等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；

腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与北极虾、茄子、卷心菜搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗癌、降血压等功效；

青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、利尿等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与醋、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

广式腊味煲仔饭的热量和减肥功效