| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 干炒鲫鱼热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡,相当于上厕所585分钟消耗的热量60 | |||||
1、鲫鱼
2、鱼肚子里面洗干净
3、去鱼腥线，在头尾各切一刀，在鱼头这里会有一根白色的线，拉扯出来，一边拉一边拍拍鱼身
4、一条完整的鱼腥线，两边各一条（这是我妈妈教我的）
5、料酒，盐均匀涂抹鱼身，腌制30分钟
6、平底锅放油（我用的是不粘锅）
7、下锅煎鱼（不要急着翻）过几分钟
8、这是煎了5分钟，翻鱼身的
9、最后散一点点盐，再加酱油，煎至酱油完全吸收起锅
10、完成
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、美容抗皱、滋补等功效；可与木耳、韭菜、花生搭配；与山药、火腿、猪肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、助阳、促消化等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；
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