| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 凉拌藕片热量/卡路里332千卡 | |||
 热量332千卡,相当于开会221分钟消耗的热量90 | |||||
1、藕削皮洗干净，切片备用。
2、少许的葱切末备用。
3、水开后加入藕片汆烫。
4、汆好捞出放入凉水中备用。
5、锅热放油花椒，葱末同时加热至香味出来。
6、把花椒葱捞出留油放凉。
7、放入火腿片。
8、再放入藕片蚝油，盐少许，米醋，鸡精，香油少许调味。
9、这样就做好了[爱吃辣可以放入辣的口味更好]。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、改善肠胃、益胃健脾等功效；可与皮皮虾、鳝鱼、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效；可与萝卜、南瓜、紫菜搭配；与杏仁、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
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