| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 328克 | 炒洋芋片热量/卡路里1264千卡 | |||

1、洋芋切片,尽量切薄一些。辣椒和葱切段。切好后的洋芋、辣椒和葱放入一个盘子里备用。

2、锅里放油,油热后将盘子里备用的洋芋片、辣椒段和葱段全部倒入锅中,不断翻炒至洋芋片变色后加入适量清水和盐煮熟。

3、装盘。
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有开胃消食、胃肠胀气、促进消化等功效;可与娃娃菜、明虾、基围虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降低胆固醇、减肥等功效;可与肥瘦牛肉、牛臀肉、牛腿肉搭配;与豆腐、豆腐干、冬枣相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、冠心病、治疗高血压等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、调味、消毒等功效;与红豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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