| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 1418千卡 | 567千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 酒鬼花生热量/卡路里1923千卡 | |||

1、首先把花生用温水浸泡一个小时;浸泡以后的花生,用手搓去外面的红衣;
2、将花生放到冰箱的冷冻室里,冷冻3小时以上;
3、锅内放油,放入冷冻好的花生米,用小火,慢慢的将花生米炸成浅金黄色捞出来。
4、锅底留油放入干辣椒、花椒煸炒出香
5、倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐,白糖调味即可。凉后很酥香哦。
6、如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉,这样可以更辣更麻。
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺、预防高血压、润肺止咳等功效;可与南瓜子、红酒、芹菜搭配;与蕨菜、秋黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、促进消化、开胃消食等功效;可与豆腐、茄子、北极虾搭配;与羊肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有开胃消食、促消化、促进消化等功效;可与小白菜、鹌鹑、羊排搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、预防高血压、降血压等功效;可与架豆、四季豆、龙牙豆搭配;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、解盐卤毒、调味等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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