| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 239克 | 爆黄瓜热量/卡路里88千卡 | |||
 热量88千卡,相当于剧院工作29分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄瓜切滚刀加少许盐腌制几分钟，倒掉水，锅烧热入油，加入蒜粒、黄瓜、淡味生抽、胡椒、鸡精，快速拌匀，起锅装盘。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、解毒消肿、清热利水等功效；可与苹果、黑木耳、豆腐搭配；与圣女果、白菜、泥鳅相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、排毒清肠、防癌症等功效；可与武昌鱼、玉米面、五花肉搭配；与鸡肉、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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