| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 447克 | 夏日清凉捞汁热量/卡路里337千卡 | |||

1、银耳一小块,温水泡开,摘掉发黄的部位,撕成小块,入沸水快速汆烫一下。不要煮时间太长,不然凉拌没有爽脆的口感。

2、黄瓜去皮切丝,不要切太细。

3、松花蛋切瓣。

4、将所有食材摆入碗中,上面铺上香菜葱花,为了点缀,可以放一点红辣椒

5、就是这个捞汁,有了它,可以不用另外再放任何调料了。超市和网上都有卖。

6、大功告成,稍稍浸泡一会儿就可以吃了。酸酸的,味道棒极了!
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、降血糖、解毒消肿等功效;可与土豆、醋、墨鱼搭配;与金樱子、卷心菜、西红柿相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益胃、补肾、美容等功效;可与冰糖、菊花、墨鱼搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有养心养神、润喉、醒酒等功效;与甲鱼、红糖、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛腥膻、消食下气、开胃醒脾等功效;可与羊肉、黄豆、胡萝卜搭配;与猪肝、火腿、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、降低胆固醇、促进消化等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;
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