| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 4千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 2千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 966克 | 香辣鸡爪鹌鹑蛋热量/卡路里2003千卡 | |||
 热量2003千卡,相当于郑多燕334分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡脚最好买这种新鲜的，不要买那种不知道冻了多久的那种，一般新鲜的看起来色泽都不一样
2、鹌鹑蛋清洗干净后放入水里大火煮开之后转中小火煮熟
3、鸡脚用刀弄掉脚趾甲，在剁成小块儿备用
4、锅里上水，放入切好的鸡爪，再倒入少许料酒去腥儿，煮开后用温水清洗干净浮沫，沥干水待用
5、大蒜生姜切块，葱段切长一点的段
6、原谅我有些蛋剥的真丑，哈哈
7、锅里放少许油，放入生姜大蒜，葱段爆香
8、在放入少许干辣椒一起炒
9、倒入鸡爪和鹌鹑蛋，炒到鸡爪外面微黄
10、加入一勺料酒
11、半勺老抽，和少许生抽，
12、少许白糖
13、五香粉一点点
14、炒到均匀上色
15、倒入适量的热水刚淹没过食材，大火烧开后转中火
16、大火收汁儿，放入少许葱段，炒匀出锅即可
17、看着就很香吧，我都不配饭，直接当零食配着看电视吃
18、好吧貌似我的菜谱里鸡身上的太多了，原谅我真的爱啊
19、图...
20、木耳菜有喜欢的么
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、消除皱纹、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、缓解失眠、养颜等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱段具有降低胆固醇、治疗高血压、滋阴补阳等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、预防感冒、解诸毒等功效；可与粳米、生菜、醋搭配；与鸡翅、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、驱寒、温中止呕等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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