| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油 | 克 | 440千卡 | 879千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 杏仁瓦片酥热量/卡路里1178千卡 | |||
 热量1178千卡,相当于拳击98分钟消耗的热量720 | |||||
1、奶油室温软化，加入糖粉和盐打发。再分几次加入蛋白打匀。
2、筛入低筋粉，翻拌均匀。
3、烤箱200度预热。在烤盘里铺好硅油纸，放上瓦片模具。用刮刀挖一团面糊到槽里，再用刮刀刮平表面。移走瓦片模，撒上杏仁片。（不好拍照就不照了）
4、200度，中层，上下火烤5分钟左右至上色。取出倒在一边晾凉即可。
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、预防便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、疗疮、去酒毒等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、解热烦、防细菌感染等功效；可与干辣椒、肥牛、香椿搭配；与茶叶、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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