| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 20千卡 | 63千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 288千卡 | 899千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 28千卡 | 138千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 149千卡 | 392千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 麻辣牛肉干的做法热量/卡路里1250千卡 | |||
 热量1250千卡,相当于吃东西625分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备所有材料，新鲜牛肉洗干净切成约1.5cm的小块，放入黄豆酱和卤水汁搅拌均匀后，加入已切好的牛肉粒。放冰箱腌1小时以上或更长时间 让牛肉充分入味
2、把腌好的牛肉粒连同汤汁一起倒面包桶里
3、开启面包机烘烤/炖煮功能，时间设置为45分钟，面包机炖煮中
4、程序结束后，倒出煮过牛肉粒的汤汁
5、此时已开启翻炒功能，时间为25分钟，开启十分钟后，可加入辣椒，花椒等香料
6、在程序结束前五分钟放适量的孜然粉
7、炒到牛肉干爽软硬适中自己喜欢的程度就可结束翻炒程序，凉后吃会更有嚼劲
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、防癌等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、预防高血压、肝胆病等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、润肺生津、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、呵护咽喉、清污解毒等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血糖、美白护肤、降血脂等功效；
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