| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦面粉 | 克 | 141千卡 | 352千卡 | ||
| 燕麦片 | 克 | 160千卡 | 399千卡 | ||
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 661克 | 无油无糖全麦面包热量/卡路里1752千卡 | |||
 热量1752千卡,相当于宗教舞350分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好所有材料。
2、将所有材料放CM-1200厨师机搅拌桶，开启1档揉成团后转3档揉面。
3、面团揉至较光滑即可。
4、面团整圆放入碗中，CF-3500发酵箱，选择30度，发酵约2倍大。
5、发酵好的面团取出，排出大的气泡，分成约200克一个的面团，静置15分钟。
6、面团擀开，翻面从下往下卷起，成一定孤度，最后成椭圆形，排入烤盘。
7、CF-7000发酵箱，选择38度，烤盘放入进行二次发酵约1.5倍大
8、发酵好的面团取出，用锋利的刀斜割3道口。
9、CO-6001烤箱，上火230度，下火200度， 30分钟，面包出炉就听到响脆的开裂声，想想都觉得香脆！
10、撰写制作步骤
燕麦片的热量399千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有治疗便秘、预防骨质疏松、减肥等功效；可与冬菇、香蕉、绿豆搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促消化、增进食欲等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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