鱼香烘蛋的热量和减肥功效

1、香菇用温水泡发，切小丁，笋（或马蹄）切碎。

2、各色蔬菜切碎。

3、猪肉（或鸡肉）切末。

4、切葱，姜，蒜。

5、锅里放油，放葱姜蒜，肉末炒至断生。

6、加入香菇，笋末，蚝油。

7、炒好后把其中一半放入鸡蛋里。

8、剩下的再加一点油，然后放入豆瓣酱炒香。

9、加料酒，醋，老抽，糖，盐，加水烧开。

10、加各色蔬菜，勾芡，盛出。

11、鸡蛋里加入一点淀粉，打散。

12、锅里放油，放入鸡蛋，关小火，盖盖焖，定型后翻面继续焖熟，盛出。（如果油比较多可以用厨房纸吸一下），切块（我今天直接用铲子切散了，呵呵）

13、把鱼香料加进去，就可以吃了！