食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | ||
白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
炼奶 | 克 | 161千卡 | 321千卡 | ||
总量 | 249克 | 炼奶棉花蛋糕热量/卡路里926千卡 | |||
热量926千卡,相当于回力球77分钟消耗的热量720 |
1、准备用好材料,面粉过筛备用,三个鸡蛋分离蛋黄蛋清,一个全蛋加入蛋黄里
2、玉米油倒入锅中,小火煮开,把面粉倒进去拌成烫面糊
3、加入炼奶拌均匀
4、蛋黄液打散,分次加入烫面糊中搅拌均匀
5、这是搅拌好的蛋黄烫面糊
6、蛋清分三次加入糖打发至短小尖角
7、取三分一蛋白霜到烫面糊中搅拌均匀,这时烧一壶热水备用
8、再倒回蛋白霜中翻拌均匀,同时预热烤箱
9、倒入八寸蛋糕模中(可以用六寸的),震出大气泡
10、烤盘上倒入烧开的热水,模具放在烤网上,上下火160度20分钟后转150度30分钟
11、出炉时震出热气,倒扣晾凉,预防回缩
12、成品图
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、防细菌感染、预防癌症等功效;可与小米面、辣椒、紫菜搭配;与柿子、豆浆、地瓜相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、健体、养颜等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、疗疮、止咳等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
炼奶的热量321千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾;
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