| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 芝士蛋糕热量/卡路里2006千卡 | |||

1、准备好所有材料;

2、将A部分材料全部加入到CH-6001搅拌机的量杯中。

3、将量杯放热水中隔水加热。

4、启动搅拌机将奶酪糊打至顺滑。

5、蛋白加入玉米淀粉后分3次加入白砂糖,打至湿性发泡。

6、用三分之一法切拌均匀奶酪糊与蛋白霜,拌好的面糊非常细腻。

7、将面糊倒入椰圆形芝士蛋糕模具中。

8、烤盘里放入热水,选择上下火160度预热,模具放入烤盘里烘烤60分钟即可。烤完后可冷藏风味更佳。

9、成品

10、成品
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、增强活力、保护眼睛等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、改善视力、养颜等功效;可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配;与枣、白砂糖、橙子相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、预防癌症等功效;可与小米、海虾、北极虾搭配;与柿子、牛奶、桔子相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有清热解毒、治喉痛、防细菌感染等功效;可与干辣椒、丝瓜、香椿搭配;与甲鱼 、红薯、桔子相克,同食可能会引起不适;
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