| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 牛柳 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 百吉福奶酪 | 克 | 147千卡 | 210千卡 | ||
| 总量 | 762克 | 家常黑椒牛柳披萨热量/卡路里831千卡 | |||
1、面粉备好,黄油化开加入,酵母用温牛奶化开加入。用牛奶和面,最终和成柔软但不粘手的面团,可以揉完醒一醒再揉,最终让面团均匀光滑。然后放在温暖处发酵约两小时。
2、发酵时准备其他食材。牛柳洗净,用料酒及蛋白腌制。洋葱彩椒切丝,口蘑切片,一起焯水。
3、面团发酵好后取出揉匀至气排完且光滑。擀成约中间3㎜边缘5㎜的面饼,置于抹油的烤盘中。再次于温的地方保湿醒发约半小时。
4、西红柿揉碎,热油锅加盐炒制,期间加西红柿酱一勺,黑胡椒酱三勺,盐适量,待汁浓稠时加入牛柳小火煮约5分钟至牛肉八成熟,晾凉。
5、醒发好的面饼取出,将西红柿牛肉酱均匀铺在饼上,然后撒一层奶酪碎,再将拌入适量盐的洋葱彩椒和口蘑放于其上,再把剩余的奶酪碎撒在最上面。
6、烤箱预热,下管200℃,上管180℃,循环热风。披萨边缘的面饼上刷蛋液,烤30分钟。。。超美味!你真好吃!!
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、促进血液循环、帮助消化等功效;可与圆白菜、豆腐、基围虾搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、润肠、大便秘结等功效;可与黑豆、木瓜、草莓搭配;与钙粉、醋、杨梅相克,同食可能会引起不适;
牛柳的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
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