| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 12千卡 | 80千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 90克 | 鲜肉馄饨是这样的热量/卡路里120千卡 | |||

1、生姜剁碎,用开水浸泡至姜水恢复常温。虾米洗净剁碎。所有食材放在一个大碗里,倒入冷却的姜水(不要姜)。朝一个方向搅拌肉泥直至混合均匀。

2、准备一碗清水和一根筷子。开始包馄饨:左手拿皮,右手用筷子挑一点肉馅放在馄饨皮的一个角上;借助筷子将馄饨皮卷起,大概一圈半的样子;左手食指放中间,将右边的角翻折至食指上,用筷子蘸一点清水准备粘合;将左边的角折向右边,大拇指跟食指轻轻捏紧;抽出食指即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与羊排、小米面、干辣椒搭配;与糖精、雪莲果、地瓜相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、帮助消化、散寒等功效;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、治肝顺胃、消炎等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、助阳、杀菌等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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