| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 3552千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1416千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 1384千卡 | 346千卡 | ||
| 糖霜 | 克 | 804千卡 | 402千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1462克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里7242千卡 | |||
 热量7242千卡,相当于水球724分钟消耗的热量600 | |||||
1、黄油切块室温软化!
2、等黄油软化的过程准备处理蛋黄!把蛋黄过筛，我用这种勺子处理起来非常快!
3、黄油手指轻轻能按压下去，代表软化可以啦！加入盐，分次加入糖粉打发，打到颜色变浅，体积明显膨大即可!
4、加入过筛的蛋黄搅拌均匀!
5、筛入低筋面粉，玉米粉!
6、反复揉均成团放入冰箱冷藏1小时!
7、从冰箱取出，搓成小圆球用拇指按压成型，烤箱160度，20分钟!(烤箱不同，需要的时间可能也不一样，大家看烤的边沿微焦即可!
我上面准备的材料大概可烤200片左右小饼干，不喜欢一次性做这么多的可减量!
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、治便秘、润肠通便等功效；
糖霜的热量402千卡（每100克）；具有生津止渴、补充能量、安神除烦等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、护视力等功效；可与海虾、丝瓜、北极虾搭配；与柿子、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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